食品工业是一个最古老而又永恒不衰的常青产业。随着中国经济水平的发展和人民生活水平的提高，人均食品购买能力及支出逐年提高，中国食品市场的需求量实现了快速增长，食品制造工业生产水平得到快速提高，产业结构不断优化，品种档次也更加丰富。
那么食品行业应该如何管理好客户订单，控制材料以及成品的数量和工期的一整套流程呢？下面我用管家婆工贸版的一个客户案例给大家介绍下食品厂的一个流程管理。由于客户信息不便透露，我用合肥A食品公司代替！
合肥A食品有限责任公司是一家有着10年历史的集食品生产、研发、销售、加盟业务为主的企业，经营饼干、蛋糕、面包、糕点、汉堡、馅饼、粽子、元宵、蛋糕粉、冰激凌等，遍布全国的两百多家加盟零售商。
实施版本:管家婆工贸T916.0
实施时间:一个半月
使用人数:18人左右
使用软件前的烦恼:
1.车间库存没法统计详细.
2.完工验收都是纸质的,没法统计
3.BOM不明确,不知道损耗和使用量
4.生产成本无法核算,财务倒退式计算
5.费用和公司分配也不准确,手动分配
6.仓库每月盘库存都相差很大
实施中遇到的插曲：
3月28号上门安装软件和基础信息的导入,并详细了解公司的流程和操作分配,准备4月1号试运行.
在实施过程中因公司人员配合不是很好,所以进度很慢,BOM清单就统计了两天.
一开始BOM是先生产半成品在用半成品生产成品,车间人员操作两天后反应程序繁琐,操作频繁.因为他们公司从原材料到成品都在一个车间,半成品也不用完工收入仓库,所以最好省略半成品的步骤.
他们公司之前的销售单都是提前一天下达,因为发物流有些偏远地区要提前订.
所以要先下单,仓库看下有单据在进行发货.使用软件前经常出现负库存,单子累计很多没法发货.
财务刚开始给其安装的是15.8,完工验收费用分配,每张完工验收只能分配一次,所以分配起来很麻烦,幸好在16.0中开放了多次分配的权限.
他们还有两个淘宝店,淘宝店的商品包装是每天从车间直接包装好发货,所以现在给其使用月底统计然后统一进行生产来管理.
实施后的效果:
在第一个月的时候因为开启了负库存,所以数据基本上不对,主要就是成本模块,因为中途修改过好几次BOM,但是流程也基本上走通了,因为他们是做的内账,所以把这个月的数据进行调整,在第二个月中效果基本上就可以正常运行了.
BOM清单的完善和完工验收加上费用分摊的成本进行活动的报价,和长期合作客户的优惠的政策.
每个月的生产中损耗的比例很明确,包括赠送的样品数量,和流向.
仓库根据进货单和领料单进行出入库,月底盘点的时候报损报溢的很少.库存得到了有效的管理.
管家婆工贸T9流程图
采购和厂家签订合同并发货，仓库入库(进货单)——厂长做一个星期的生产任务单——生产组长领料（领料单仓库审核）——车间组长完工验收（完工验收单仓库审核）——销售部查看库存然后开单（销售单财务一级审核仓库二级审核）——财务生成凭证月底费用分配和工资的统计。
淘宝下单到店账通处理，电商部进行快递单打印和通知生产车间打包商品，并下载到T9保存，月底统一审核。
引领管理软件发展新方向
管家婆官网：
设置首页-搜狗输入法-支付中心-搜狐招聘-广告服务-客服中心-联系方式-保护隐私权-AboutSOHU-公司介绍-网站地图-全部新闻-全部博文
搜狐不良信息举报邮箱：
推荐：
网友评论 ()条 查看