鸡蛋市场供需有着比较强的季节性，反映在现货价格上，季节性波动也比较明显。主要表现在春节前后是鸡蛋现货价格的一个相对高点，这个时间点主要是鸡蛋消费量较好推动现货价格上涨，
鸡蛋市场供需有着比较强的季节性，反映在现货价格上，季节性波动也比较明显。主要表现在春节前后是鸡蛋现货价格的一个相对高点，这个时间点主要是鸡蛋消费量较好推动现货价格上涨，春节过后消费回落,蛋价回落；然后蛋价在之后的几个月内维持低位振荡，通常这个阶段是一年中鸡蛋现货价格的最低点；此后随着夏季来临，高温会导致蛋鸡产蛋量下降，蛋鸡会有一定量的淘汰，鸡蛋供应下降，蛋价开始反弹，随着开学季的到来以及国庆中秋备货开始，蛋价通常会达到年内最高点。之后一下行然后振荡直至春节备货开始，蛋价会再次反弹。
综合来看，临近中秋节日，现货价格高点基本已经见到，即使再次上涨，空间也不大，正常年份，此轮蛋价下跌幅度在1000元以上，而鸡蛋现货价格走低必会带动期价回落。
2017年上半年，鸡蛋价格持续下跌，甚至一度跌破了2元/斤，成为10年来最低。上半年蛋价下跌的原因有两个，其一是H7N9流感影响，从2016年年底开始，有关H7N9流感的报道便一直不断，不少地区更是关闭活禽市场来应对，消费者陷入恐慌之中，鸡蛋消费量大幅下降。其二是蛋鸡存栏量激增，过去两年由于养殖蛋鸡效益颇为理想，不少人因此纷纷入行或扩大规模，蛋鸡存栏量短时间内激增。两个原因导致蛋价大幅下跌后，养鸡户大幅减少蛋鸡存栏以减少损失，之后鸡蛋供应减少，蛋价上涨模式。自2017年6月开始，蛋鸡养殖利润开始低位回升，到9月时养殖利润已经处于历史高位，并且高利润一直维持至今。长期高养殖利润会导致蛋鸡的高补栏，鸡苗价格也长期处于相对高位，预示养殖户的补栏意愿较强。
从相关数据来看，在产蛋鸡存栏量在8月开始出现回升，育雏鸡补栏量长期处于高位。这和我们分析结果相似，较高的养殖利润导致养殖户推迟大龄鸡的淘汰，导致虽然育雏鸡补栏量一直处于高位，在产蛋鸡存栏量却没有较大提升，8月在产蛋鸡存栏开始增加，表明淘汰鸡比例下降，在育雏鸡补栏仍然维持高位的情况下，预示在产蛋鸡存栏量会继续提高，供应增加势必会导致蛋价下跌。
期现货：全国鸡蛋现货价格继续涨跌互现，整体稳定，贸易显示，收货正常偏难，走货偏慢，贸易状况较上周五小幅改善，贸易商继续稳中看跌预期。
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1.农业农村部：据监测9月17日“农产品批发价格200指数”为108.18，比上周五上升0.07个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为109.27，比上周五上升0.06个点。
日内鸡蛋期货近远月合约不同程度收高，其中以近月合约表现亮眼，除1809合约为交割合约流动性受限以外，中秋国庆节后的近月合约大幅拉涨，其中鸡蛋1810合约收涨4.66%，最高价探升至3895元/500千克，
1.鸡蛋现货价格上周末上涨之后，本周持续震荡分化运行，、湖北与广东继续上涨，其他地区稳中有落，与9月7日相比，主产区均价累计上涨0.09元/斤，主销区均价上涨0.22元/斤。
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1、临析市价格监测中心对我市鸡蛋市场行情进行了调查，监测数据显示，8月下旬以来，鸡蛋价格从5.33元/斤的高位开始出现回落。
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