小南走进粮仓园区,见到从码头运输过来的小麦,直接通过吸粮机吸入仓库楼顶的传送带,运送到高高的立筒库里,中途不需要人工搬运。“
“这些小麦一般会在仓库里存1年。”刘子立说,粮食呼吸会消耗营养物质,加上虫蛀蚀,储粮过程中会耗。而小麦保鲜的秘诀就是“充氮”,即将粮仓里的空气抽出来,经过脱氧系统来排除氧气,再将高浓度的氮气输到仓库里。这样有利于小麦呼吸,降低自身损耗,也让害虫处于休眠状态。
小南在控制中心看到,电脑屏幕上显示着各个仓库的氮气浓度,系统与14个仓库相连。据了解,粮仓连续20天保持95%的氮浓度,可以将粮食害虫。
小南走进大米低温库,传来浓浓的米香味,里面堆积着一袋袋进口及国产的优质大米。“这是优质大米,与小麦不同,大米对温度十分,温度越高,品质下降越快、香味消失越快。”谷物公司总经理助理、金字旁的女孩名字检化验中心经理王丽娜表示,华南地区这种高温高湿气候条件下,大米的保粮秘诀就是低温。
据介绍,这里是全国首个标准低温库,室温保持在15℃,粮温在17℃~19℃之间。王丽娜解释,这相当于将大米放入了冰箱保鲜,技术研究证明,常年低温储存的条件下,接近1年储存期的大米,其各项理化指标和品质指标跟入库的时候差异不大,口感、黏性、营养成分仍能接近新米。保粮技术员要经常进行检验,防止虫对粮食损害。小南看到,粮食中间还放置了无线测温盒,方便粮情检测系统实时读取粮仓温度。
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